Balení 6kg Brazílie Facenda da Lagoa, cena za 1kg 540 Kč
Cena na vyžádání
POPIS
SPECIFIKACE
Složení: 100% káva Arabica
Chuť: mléčná čokoláda
Druh kávy: zrnková
Stupeň pražení: Full city – tmavější (zrna jsou hnědá, acidita na ústupu, převažující jemná hořkost)
Země původu: Brazílie
Hmotnost balení: 6 x 500 g
PRAKTICKÉ RADY
Doporučujeme skladovat v temnu, chladu, nejlépe v dózách na kávu. Spotřebujte do dvou měsíců od upražení.
Kávu připravujte při 94 stupních, její chuť se nejvíce projeví v espressu.
Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.
Tato káva je pražena při 222 stupních celsia na střední pražení, stupeň full city. Jde o tmavější pražení, kdy zrno bude mít hnědší barvu. Při pražení této kávy je záměr, aby bylo docíleno jemné hořkosti s dochutí mléčné čokolády.
Jan Houdek
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?