Zářivě žlutá barva vína s růžovými tóny nádherně kombinuje vůně bílé broskve, citronu a kdoule, po nichž následuje lehce kyselá, ale plná chuť s dochutí bergamotu a jasmínu. Víno dobře ladí k masu s citronovou omáčkou, grilovaným mastným rybám a měkkýšům.
Odrůda: Moschofilero 100%. Alkohol 12,4%, kyselost 6,1 g/l, zbytkový cukr 0,72 g/l. Vinice s 10-20 lety starými hrozny. Sklizeň cca koncem září.
Oblast: nadmořská výška 700 m.n.m, oblast Katarachi/Mantinia P.G.I. Arcadia na Peloponésu, Řecko.
Vinifikace: hrozny se před drcením ochladí. 70% finální směsi je volně zpracovaný mošt, který se získá přímo z hroznů a 30% se maceruje před kvašením. Poté kvasí mošt s vybranými kmeny kvasinek při kontrolované teplotě 15 ° C. Po ukončení kvašení zůstává víno na kalech po dobu 3 měsíců v tanku.
Archivace: 2 roky od sklizně.
Podávejte chlazené na 10°C.
Radek Drechsler
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
