Sladký hroznový ocet v krásné ručně vyrobené keramické nádobě. Intenzivní aroma bergamotu s tóny na slunci sušených citrusů a koření.
Cena na vyžádání
Použití: krásně ladí se zelenými saláty, rybami, červenými omáčkami na těstovinami, je skvělý do marinád a vinaigrette v kombinaci s Ladolea olivovými oleji.
Lokalita: region Nemea (P.D.O. vína), Corinthia, Greece
Odrůda: Agiorgitiko
Sklizeň: 10.-20. září
BIO sladký ocet je unikátní kombinací červeného octa a hroznového sirupu ze slavné odrůdy Agiorgitiko, ochucený bergamotem. Tento ocet je zcela organický a přírodní, bez jakýchkoliv konzervantů a aditiv jako jsou sultity, barviva či cukr.
Vybrané hrozny jsou ručně sklízeny a během dvou dnů zpracovány. Nejdříve přichází klasický proces vinifikace, který má ve vinařské oblasti Nemea tradici po několik staletí. Víno ze slavné oblasti Nemea P.D.O. (chráněná lokalita původu) je proměněno v ocet díky přírodní metodě oxidace. Druhý proces je produkce sirupu, při kterém je mošt z hroznů vařen ve vakuu. Tento velmi jemný proces kondenzace zaručuje, že aroma a nutriční hodnoty hroznů zůstávají zachovány v maximální míře. Nakonec je výroba trvající měsíc završena tím, že jsou červený ocet a hroznový sirup zkombinovány se slupkami ze zralého bergamotu.
Ladolea ocet je balen v ručně vyrobené keramické nádobě. Inspirace pochází z bohaté historie řeckého regionu Corinthos. Podobné nádoby byly vyráběny již v roce 700 před Kristem a nazývají se Aryballos. Tato nádoba byla používána mimo jiné olympijskými atlety, kteří v ní uchovávali olivový olej, jímž se potírali. Stejně tak bohatí aristokraté v Aryballos nádobách uchovávali hodnotné esenciální oleje a aromata. Společnost Ladolea změnila design nádoby Aryballos a vytvořila tak úžasnou kombinaci antického a moderního designu. Nádoba je praktická pro servírování octa a samozřejmě splňuje veškeré normy a certifikace. Nádoby jsou vyráběny exkluzivně pro Ladoleu.
Toto luxusní a praktické balení jistě potěší každého gurmeta. Navíc se dá nádobka snadno znovu naplnit octem a může se tak stát na dlouhou součástí vašeho stolování.
Jan Hyžďal
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?