Bio Matcha Tea Ceremony je pravý japonský zelený čaj matcha v bio kvalitě. Ceremony je vhodný zejména pro přípravu inspirovanou tradičním japonským čajovým obřadem.
Cena na vyžádání
Matcha Tea je tradiční japonský čaj, který vzniká namletím čajových lístků na jemný prášek. Díky svým účinkům byl tento čaj hojně využíván mnichy a samuraji. Zelený prášek se ve vodě nerozpustí a lidské tělo tak může využít širokou škálu živin, kterých matcha obsahuje až 10x víc, než běžný zelený čaj. Patří mezi ně zejména antioxidanty, aminokyseliny, vitamíny A, C, E, železo nebo vápník. Skvělým benefitem matcha je teofylin, čajová obdoba kofeinu, který se uvolňuje po dobu 3-6 hodin. Znamená to, že je pro organismus příznivější než kofein obsažený například v kávě. Teofylin také snižuje úroveň stresu a pomáhá při koncentraci. Matcha obsahuje i L-Theanin, látku, která podporuje tvorbu hormonů štěstí – dopamin a serotonin. Výhodou tohoto smaragdového prášku je, že pomáhá zrychlovat metabolismus až o 40 % a usnadňuje tak hubnutí.
Nejvýznamnější certifikací Bio Matcha Tea je známka Bio, kterou čaj získal jako první matcha v ČR už v roce 2013 a od té doby tuto certifikaci úspěšně obhajuje. Samozřejmostí je také Certifikát o zdravotní nezávadnosti produktu vydaný Státním zdravotním ústavem. Certifikáty kvality disponuje i japonský pěstitel tohoto matcha a mezi ty hlavní patří: JAS, OCIA, USDA, Bureau Veritas, ISO 9001, Kosheer a další.
Ano, každá dovezená šarže Bio Matcha Tea Ceremony je testována na přítomnost pesticidů, plísní a bakterií e.coli. Výsledky provedených testů jsou volně k dispozici, ale lze o ně požádat i elektronicky – do emailu je však třeba uvést číslo šarže, které naleznete na spodní straně plechové dózy. Pravidelné testy jsou garancí kvality čaje matcha. Pokud se tedy rozhodnete pro koupi jiné značky, požadujte po prodejci aktuální testy, které se shodují s aktuální šarží nabízeného čaje. Na trhu se objevují levné náhražky, často čínského původu, které nemají stejné vlastnosti jako ten pravý matcha z Japonska.
Čaj se pěstuje, ručně sbírá a zpracovává na jemný prášek v oblastech Nishio.
Doporučená denní dávka u dospělého člověka je 4-6 gramů. Těhotné, kojící a děti cca 2 gramy denně.
Tato kvalita matcha je určena zejména pro tradiční ceremoniální přípravu. Tento rituál má přesně předepsaný průběh. Do čajové misky, čawanu, nasypte pomocí bambusové lžičky čašaku porci čaje. Zalijte vodou do 70 °C a zamíchejte bambusovou metličkou časen. Pro jemnější variantu čaje – usuča – použijte 2 lžičky čašaku nebo jednu čajovou lžičku čaje na 70 ml vody a energicky míchejte ve tvaru písmene M.
Pro silnější čaj – koiča – použijte 3-4 lžičky čašaku nebo 2 čajové lžičky čaje na 40 ml vody. Koiča má hutnější konzistenci a míchá se mírným krouživým pohybem. Bio Matcha Tea Ceremony lze připravit i ve studené vodě, v láhvi nebo šejkru Matcha Tea, které jsou certifikované pro styk s potravinami a neobsahují žádné nežádoucí látky, jako například BPA.
Plechová dóza Bio Matcha Tea Ceremony obsahuje 30 g čaje matcha.
Plechová dóza chrání čaj před vzduchem a světlem, tedy před vlivy, které nejčastěji spouští degradaci čaje matcha. Dózu pečlivě uzavřete a skladujte na suchém a chladném místě. Otevřené balení je lepší spotřebovat přibližně do dvou měsíců, protože tento produkt není balen v ochranné atmosféře a ztrácí tak relativně rychle svoji barvu, chuť i aroma. To samozřejmě neznamená, že by se čaj po uplynutí této doby neměl pít – jeho kvalita pouze nebude taková, jako kvalita čerstvě distribuovaného čaje.
Trvanlivost Bio Matcha Tea je 24 měsíců.
U tohoto produktu nejsou známy žádné alergeny. Bio Matcha Tea nedoporučujeme pít na lačný žaludek. Jedná se o velmi silný čaj a na prázdný žaludek může způsobit nevolnost.
Bio Matcha Tea se pěstuje a balí do plechové dózy v Japonsku, dovoz zajišťuje společnost Kyosun s.r.o.
Petr Patočka
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
