Náš první ferment neboli omáčka z fermentovaných papriček. Tradiční chuť, méně octová, špetka česneku 185 ml nejen na Buffalo Wings. Pálivost: 4/5 Paprička: Tabasco papričky
Cena na vyžádání
Spolu s firmou The ChilliDoctor jsme vyrobili Buffalo Hotsauce – omáčku na míru nachystanou pro světově proslulá Buffalo Wings. Je to naše nejuniverzálnější omáčka. Základ tvoří ocet, nefermentované papričky Cayenne zbavené semínek a dužiny, spousta mashe (směsi fermentovaných papriček druhu Tabasco a soli. Omáčka si zachovává svoji tradiční chuť, podobně jako Tabasco či Sriracha, ale není tak octová.
chilli (Cayenne), voda, ocet, chilli mash (fermentované Tabasco papričky, sůl), česneková pasta (česnek 70%, sůl, voda), sůl, pyré z chilli (Trinidad Scorpion Red, ocet), zahušťovadlo: xanthan
Petr Čerňanský
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
