Chia semínka 300 g BIO COUNTRY LIFE

Popis produktu

Chia jsou drobná semínka šalvěje hispánské. V kuchyni mají široké využití díky schopnosti vázat na sebe tekutinu. Se svou přirozenou schopností zahušťovat jsou žádanou ingrediencí do pečení. Vegani používají gel z chia jako náhražku vejce. Vyzkoušejte semínka v biokvalitě.

Specifikace

Šalvěj hispánská je metr vysoká bylina pocházející z horských oblastí Střední Ameriky. Chia semínka jedli už dávní Mayové a Aztékové před více než pěti tisíci lety. Aztékové je prý dokonce používali i jako platidlo.

Smícháním s tekutinou vznikne chia gel, který použijete při přípravě pudinku, marmelády, koktejlů a kaší. Chia se dají použít i při pečení chleba, sušenek, muffinů. Mají lehce oříškovou chuť.

Základní příprava:

• chia semínka pojmou během 20 minut tekutinu okolo desetinásobku svého objemu
• jako tekutinu můžete použít nejen vodu, ale třeba i ovocnou šťávu, džus, rostlinný nápoj nebo živočišné mléko
• gel z chia semínek můžete použít místo vajíček
• fotopostup jak vytvořit chia gel je uveden v Dobrotách jaro 2015 na straně 24

Tipy a recepty:

• Chia pudink s ovocným agarem
  recept je popsán na straně 23 v Dobrotách jaro 2015
• Kváskový chléb s chia
  recept je popsán na straně 23 v Dobrotách jaro 2015
  na našem e-shopu si můžete zakoupit kváskový chléb s chia semínky z naší biopekárny
• Borůvkový džem s chia a rozinkami
  recept je uveden na straně 6 v Dobrotách léto 2015
• Green smoothie
  recept je popsán na straně 10 v Dobrotách jaro 2015
• Citronové muffiny s chia semínky
  recept je popsán na straně 8 v Dobrotách jaro 2014
• Chia džus
  džus rozmíchejte s vodou a přisypte hrst chia, před podáváním promíchejte

Složení

Semena chia* (Salvia hispanica). Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Příprava

Určeno k přímé spotřebě.

Nutriční složení

Kalorická hodnota/energie (na 100g):1899kJ/454kcal. Tuky: 31 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 3,8 g. Sacharidy: 4,9 g. z toho cukry: 0,8 g. Bílkoviny: 21 g. Sůl: 0,03 g

Doplňkové informace

Skladování: Skladujte při teplotě do 25 °C a při relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Legislativní zařazení: Chia semena.