Čočka tmavozelená 500 g BIO COUNTRY LIFE

Popis produktu

Tmavozelená čočka v biokvalitě. Rychlá příprava, není třeba ji namáčet. Při vaření dobře drží tvar. Široké využití ve studené i teplé kuchyni. Vhodná do polévek, salátů nebo jako příloha či na přípravu kaše.

Specifikace

Nejlepší luštěnina do salátů. Zachová si krásnou barvu i tvar. Vaří se vždy al dente.

Tmavozelená čočka je drobná luštěnina, která se nerozvařuje. Po uvaření je trochu světlejší, takže má olivovou barvu. Doporučujeme vařit na skus. Rostlina je z čeledi bobovitých a pochází z Asie. Jako plody má lusky ukrývající semena. Člověk je konzumoval už více jak před 7000 lety. Současně je čočka oblíbená především v Indii, kde je součástí mnoha jídel.

Spoustu zajímavých informací o tmavozelené čočce najdete v časopise Dobroty podzim 2016.

Využití:

• polévky – čočku přideje do zeleninové polévky
• kaše – po uvaření čočku jednoduše rozmixujte, případně přidejte horkou vodu pro hladší konzistenci, dochucujte dle libosti kořením
• rizoto – s bulgurem a dalšími klasickými přísadami, které běžně dáváte do rizota, vytvoříte z čočky výborné a snadné jídlo
• salát – vychladlá uvařená čočka se může přidat i do studeného salátu, dobře se hodí například k brokolici a rýži
• placky – vychladlou čočku kombinujte s bylinkami, česnekem, chilli, červenou cibulí a zasypte rýžovou moukou, vytvořte placičky a usmažte na pánvi
• zapečená – čočku můžete zapékat podobně jako mleté maso, např. na lasagne nebo musaku
• v omáčce – čočka může skvěle nahradit maso v omáčce
• do pečiva – trochu méně uvařená čočku přidejte do těsta a nechte upéct, v pečivu chutná podobně jako oříšky

Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.

Složení

Čočka tmavozelená*. Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Příprava

Tmavozelenou čočku neloupanou namočte na 2 hodiny, propláchněte a vařte do měkka 15–25 minut.

Nutriční složení

Kalorická hodnota/energie (na 100g):1428kJ/341kcal. Tuky: 1,1 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g. Sacharidy: 53 g. z toho cukry: 2 g. Bílkoviny: 24 g. Sůl: 0,02 g

Doplňkové informace

Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Legislativní zařazení: Luštěniny – čočka velkozrnná.