Coldipietrerosse

Popis produktu

Víno Coldipietrerosse je symbolem vinařství Bulichella. Poprvé bylo vyrobeno v roce 2000. Víno Coldipietrerosse je vyráběno z odrůd Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot a Petit  Verdot. Hrozny rostou a zrají na svazích orientovaných k moři. Název vína je inspirován červenou barvou půdy a kamenů, které jsou v podloží vinice.

Bio víno zářivé a intenzivní rubínové barvy . V nose ucítíme tóny červených plodů, rybízu, borůvek, kakaa a tabáku. Chuť je plná, s příjemnými a elegantními tříslovinami a dlouhým závěrem.

Ročník 2018 získal hodnocení 94/100 na jamessucking.com.

Pro víno Coldipietrerosse jsou vybírány pouze zdravé a perfektně vyzrálé hrozny. Sklízí se ručně a hrozny jsou transportovány v malých bedýnkách, aby se nepoškodily. Fermentace probíhá v nerezových tancích za teploty 24 – 28°C, Následuje macerování na slupkách po dobu 20 – 25 dnů. Víno zraje v dubových sudech 18 – 22 měsíců. Zrání na láhvi dalších 12 měsíců.

Párování s pokrmy: zvěřina, červené maso, sýry a těstoviny s masem.

Alk. 14,0% obj.

Objem lahve: 750 ml