Datle bez jader 1000g

Popis produktu

Datlovník pravý (Phoenix dactylifera) patří k nejstarším pěstovaným rostlinám, zmínky o něm nalézáme už v Bibli.

Je to druh palmy známé a hojně pěstované především pro datle. V češtině se druh nazývá též datlovník obecný či lidově palma datlová. Dnes se hojně pěstuje v Severní Africe a na Blízkém a Středním východě (od Egypta až po Pákistán). Mimo tuto oblast se datle pěstují v Číně nebo USA.

Jde o středně velký strom dorůstající výšky 15-25 metrů, s rozpětím koruny 6-20 metrů. Jedna rostlina může vyrůst jako jeden samostatný kmen, nebo jako shluk vícero kmenů se společnými kořeny. Obsahují až 70 % sacharidů, které jsou zastoupeny v podobě přírodních cukrů a nízkým obsahem vody. Jsou bohatým a významným zdrojem draslíku, chlóru, železa a vitamínu B. V čerstvém stavu obsahují i významné množství vitamínu C, který se ale sušením ztrácí. Dospělý datlovník dokáže za rok v příznivých podmínkách dát až 150 kg datlí.

Z datlových semen se vyrábí datlový olej (používá se v kosmetice) nebo jako surovina pro výrobu kyseliny šťavelové největší význam mají jako všestranně užitečné stromy, přinášející obživu a jsou významným exportním artiklem.

Plody palmy datlové – datle – jsou šťavnaté bobule, ve zralosti barvy jantarové, hnědé až černé, často až 7,5 cm dlouhé o průměru asi 3,5 cm. Pěstují se v mnoha odrůdách a konzumují se čerstvé i sušené. Šťavnaté datle vedle vody obsahují až 50 % cenných jednoduchých cukrů (glukózy a fruktózy), menší množství bílkovin, vitaminy B1 a karoten. Lisované do krabiček putují z teplých krajů i na náš stůl.

Čerstvé datle obsahují hodně vit. C, sušené jsou zdrojem draslíku, který je důležitý pro udržení tekutin a pro rovnováhu elektrolytů v těle. Obsahují též hodně vlákniny, dále pak tanin, který je prospěšný při střevních potíží (př. průjmu). Datle jsou také prospěšné při silném kašli a zánětu průdušek. Vzhledem k vysokému obsahu energie jsou datle vysoce hodnotné pro mladistvé, sportovce, těhotné, či kojící matky. Datle jsou ideální náhradou cukru pro děti. Datle mají totiž výraznou sladkou chuť.

Sušení je tradiční způsob konzervování ovoce. Sušené ovoce je ovoce, které bylo vysušeno přírodní cestou, nebo za použití stroje (sušičky). Vysušené plody ovoce pak mají výrazně vyšší trvanlivost, což využijeme především v zimních měsících. Stejně jako čerstvé ovoce je i to sušené bohaté na vitamíny a minerály. Sušením pouze přijdeme částečně o vitamín C obsaženým v ovoci. Komerčně sušené ovoce může být ošetřeno oxidem siřičitým, který může vyvolávat astma.

Živiny: Vitamín B3, vitamín B5, vitamín B6, vitamín C, vitamín K, beta-karoten, biotin, kys. Listová, Ca, Cu, I, K, Fe, Mg, Se, Zn, Mn, P, vláknina, sacharidy.

Blahodárné účinky: Protirakovinné, antioxidační, detoxikační, prospívá srdci a trávení.

Průměrné výživové hodnoty ve 100g: Energie 1181 kJ ( 282 kcal ), tuky: 0,4 g ( z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1 g ), sacharidy: 75,3 g ( z toho cukry: 64 g ), vláknina: 8 g, bílkoviny: 2,5 g, sůl: 0,05 g.

Složení: Datle. 

Skladování: Skladujte při maximální teplotě 20°C a relativní vlhkosti 70%.