Popis produktu

POPIS

Nejvíce hořká káva z naší nabídky, která ale stále nepřekročila tenkou linii, za kterou už káva začíná být spálená, udržuje si svou hladkou a jemnou chuť.

Káva, po které žádná žena neodolá 🙂

Skvělá pro přípravu espressa nebo filtrovaných káv. 

SPECIFIKACE

Složení: jednodruhová arabika

Chuť: Výrazná hořkost, kakaový prášek

Druh kávy: zrnková

Stupeň pražení: Full City – střední až tmavější (zrna jsou tmavě hnědá, bez acidity převažující výrazná, ale jemná hořkost)

Hmotnost balení: 500g

PRAKTICKÉ RADY

Doporučujeme skladovat v temnu, chladu, nejlépe v dózách na kávu. Spotřebujte do dvou měsíců od upražení.

Kávu připravujte při 94 stupních, její chuť se nejvíce projeví v espressu nebo moka konvičce.

Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.

Tato káva je pražena při 225 stupních celsia na tmavější pražení, stupeň Full City. Jde o pražení, kdy zrno bude mít hnědou barvu. Při pražení této kávy je záměr, aby bylo docíleno hořkosti s dochutí čokolády.