Colombia Supremo Rio Magdalena, jemná chuť oříškové čokolády 250g
Cena na vyžádání
POPIS
Dopraženo! PO KOLUMBIJSKU je jednodruhová arabika Colombia Supremo Rio Magdalena. Zamilujete si ji díky její intenzitě. Je upražena tak, aby vynikla sladká chuť s dozvukem oříškové čokolády.
Zároveň okouzlí každého hosta svou hustou a „tygrovanou“ cremou.
SPECIFIKACE
Složení: 100% káva Arabica
Chuť: Sladká, oříšková čokoláda
Druh kávy: zrnková
Stupeň pražení: Full city – tmavější (zrna jsou hnědá, acidita na ústupu, převažující jemná hořkost)
Země původu: Kolumbie
Oblast: Rio Magdalena
Hmotnost balení: 250 g
Doporučujeme skladovat v temnu, chladu, nejlépe v dózách na kávu. Spotřebujte do dvou měsíců od upražení.
Kávu připravujte při 94 stupních, její chuť se nejvíce projeví v espressu.
Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.
Tato káva je pražena při 222 stupních celsia na střední pražení, stupeň full city. Jde o střední pražení, kdy zrno bude mít hnědší barvu. Při pražení této kávy je záměr, aby bylo docíleno jemné hořkosti mísící se s aciditou. Na dochuti můžete ucítit vlašské ořechy.
Jan Houdek
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?