Směs arabik vídeňského typu, střední pražení 250g
Cena na vyžádání
POPIS
Káva Vzpomínka na Savoy, je směsí vybraných druhů arabik. Jde o středně praženou kávu vídeňského typu.
Z počátku ucítíte jemnou chuť růžových grepů, která bude přecházet do mandlí. Jde o vyváženou, jemnou chuť, kterou ocení milovníci širšího spektra chutí kávy. Kyselost není úplně výrazná, ale zpočátku je cítit.
Káva se hodí především na espresso nebo na filtrované kávy. Obzvláště vynikne v cappuccinu, kde se snoubí lehký nádech kyselosti se sladkým zpěněným mlékem.
Co je vzpomínka na Savoy?
Tato káva je osobní vzpomínkou Richarda, který dříve vlastnil největší brněnskou kavárnu Savoy. Jde totiž o směs vídeňského typu, která by se skvěle hodila do tohoto podniku. A kdo si pamatuje naši původní směs Cafe d´Elvert Augarten ,tak máme náhradu 🙂
SPECIFIKACE
Složení: směs arabik
Chuť: Ovocitá – nástup růžových grepů, dochuť mandle
Druh kávy: zrnková
Stupeň pražení: City roast – střední
Hmotnost balení: 250g
Doporučujeme skladovat v temnu, chladu, nejlépe v dózách na kávu. Spotřebujte do dvou měsíců od upražení.
Kávu připravujte při 92 stupních, její chuť se nejvíce projeví v espressu nebo na filtru.
Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.
Tato káva je pražena při 224 stupních celsia na tmavější pražení, střední stupeň. Jde o střední pražení, kdy zrno bude mít hnědou barvu.
Jan Houdek
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?