Popis produktu

POPIS

Káva Vzpomínka na Savoy, je směsí vybraných druhů arabik. Jde o středně praženou kávu vídeňského typu. 

Z počátku ucítíte jemnou chuť růžových grepů, která bude přecházet do mandlí. Jde o vyváženou, jemnou chuť, kterou ocení milovníci širšího spektra chutí kávy. Kyselost není úplně výrazná, ale zpočátku je cítit.

Káva se hodí především na espresso nebo na filtrované kávy. Obzvláště vynikne v cappuccinu, kde se snoubí lehký nádech kyselosti se sladkým zpěněným mlékem.

Co je vzpomínka na Savoy?

Tato káva je osobní vzpomínkou Richarda, který dříve vlastnil největší brněnskou kavárnu Savoy. Jde totiž o směs vídeňského typu, která by se skvěle hodila do tohoto podniku. A kdo si pamatuje naši původní směs Cafe d´Elvert Augarten ,tak máme náhradu 🙂

SPECIFIKACE

Složení: směs arabik 

Chuť: Ovocitá – nástup růžových grepů, dochuť mandle

Druh kávy: zrnková

Stupeň pražení: City roast – střední 

Hmotnost balení: 500g

PRAKTICKÉ RADY

Doporučujeme skladovat v temnu, chladu, nejlépe v dózách na kávu. Spotřebujte do dvou měsíců od upražení.

Kávu připravujte při 92 stupních, její chuť se nejvíce projeví v espressu nebo na filtru.

Způsob pražení určuje chuť kávy. Čím déle se káva praží, tím více získává hořkosti na úkor kyselosti. Naopak u světle pražených káv bude dominantní chuť kyselá.

Tato káva je pražena při 224 stupních celsia na tmavější pražení, střední stupeň. Jde o střední pražení, kdy zrno bude mít hnědou barvu.