Hummus je studený pokrm levantského původu (oblast Libanonu a okolních států), kaše či dip z rozmačkané uvařené cizrny smíchané s tahinou (sezamovou pastou), olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a česnekem. Je oblíbený zejména v oblasti Středního východu, v kuchyních původem z této oblasti se používá celosvětově.
Cena na vyžádání
Hummus se tradičně podává s arabským chlebem Pitta a s falafelem. Neváhejte ho ale zařadit i k vašim ostatním zdravým svačinkám. Lahodný je jen tak s čerstvou zeleninou, s krekry, v tortille nebo v sendviči.
Velmi chutný je také jako součást hlavních jídel, např. na pizze, ve slaném koláči, v omáčkách nebo i ke grilovaným masům a přílohám.
Dle nálady a příležitosti si recept můžete dochutit o vlastní oblíbené ingredience jako sušená rajčátka, čerstvé bylinky nebo chilli. Je to zkrátka vyvážená, univerzální pochoutka, kterou si zamilujete.
Vladimíra Červinková
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
