Kamut ® 500 g BIO COUNTRY LIFE

Popis produktu

Kamut je stará odrůda pšenice, která nebyla v průběhu staletí šlechtěna. Má široké využití v kuchyni. Vyrobíte si z ní celozrnnou mouku nebo ji můžete uvařit jako přílohu. Hodí se také jako zavářka či součást nádivky.

Specifikace

Využití:

• Celozrnné karbanátky s pickles – vyzkoušejte netradiční recept z Dobrot podzim 2015 (str. 14)
• zeleninový pokrm, příloha – uvařenou pšenici kamut můžete nahradit například rýži v rizotu
• pomazánka – předem namočenou pšenici kamut umixujeme dohladka, přidáme med, karob, ořechový olej, vanilkový cukr a dle potřeby sójové mléko, vše vyšleháme do ideální konzistence
• mouka – ze zrn si můžete pomocí mlýnku namlít vlastní celozrnnou mouku
• nádivky – uvařeným zrnem můžete také naplnit rajčata, papriky nebo zelné listy
• zavářka – zrno dodává jídlům strukturu, takže se dobře hodí jako zavářka do pokrmů jako jsou krémové polévky

Znovuobjeveným starodávným druhem pšenice je kamut. Pěstuje se jen na několika místech po světě a vždycky je bio. Jedná se o chráněnou značku.

Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.

Složení

Kamut ® – nešlechtěná PŠENICE*. Může obsahovat stopy sóji. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Příprava

Kamut můžete namlít na mouku nebo namočte cca na 10 hodin, propláchněte, vařte 1,5 hodiny nebo 45 minut v tlakovém hrnci.

Nutriční složení

Kalorická hodnota/energie (na 100g):1626kJ/385kcal. Tuky: 2,5 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0,6 g. Sacharidy: 70 g. z toho cukry: 2 g. Bílkoviny: 15 g. Sůl: 0,01 g

Doplňkové informace

Skladování: Skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Legislativní zařazení: Obilný mlýnský výrobek – obilovina pro přímou spotřebu.