Kuskus je jednou ze základních potravin severoafrické kuchyně. Jedná se o spařenou a do kuliček tvarovanou krupici z pšenice, ječmene nebo prosa.
Cena na vyžádání
Kuskus (Couscous nebo Cous Cous) je jednou ze základních potravin severoafrické kuchyně. Jedná se o spařenou a do kuliček tvarovanou krupici z pšenice, ječmene nebo prosa. Kuskus se při přípravě nevaří, ale zalévá vroucí vodou nebo vařícím pokrmem. Kuskus je hlavní složkou nebo přílohou mnoha jídel z rozličné zeleniny jako například z rajčat, mrkve, dýně, cukety, zelí a většinou i masa, ať už drůbežího, hovězího, jehněčího, nebo také ryby.
Typickým kořením na kuskus je marocké koření ras el-Hanout (pro ostřejší chuť se používá harissa). Studený se kuskus podává hlavně jako salát s mořskými plody nebo se používá pro přípravu taboulé. Kuskus se také používá k přípravě sladkých jídel, například s mlékem, rozinkami nebo mandlemi.
Bc. Lucie Vrkotová
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
