Obsah alkoholu: 13 % Vol.
Vinařská oblast: Vybrané vinice LaVis, konkrétně Sorni a Pressano, ve výšce 350-450 m.n.m.
orientované západním směrem (Trentino-Alto Adige).
Výroba: Sklizeň probíhá v polovině září. Réva je pěstována systémem guyot a na trentinské pergole, stáří keřů je mezi 15-20 lety, s hustotou 4-5 tis. keřů/ha, s výnosem 70 hl/ha a 80 tis lahví za sklizeň. Mošt zraje 3 měsíce v nerezových tancích a dva měsíce v sudech Barriques, nakonec ještě 3 měsíce v lahvi.
Poznámka: Chardonnay Ritratti je perfektní víno, profitující z dlouhé tradice zdejšího vinařství, velmi vhodného teritoria a samozřejmě vysoce kvalitní technologie zpracování. Barva je slámová se zelenozlatými odlesky, vůně je delikátní, s tóny žlutého ovoce, ananasu a pomerančové slupky, s okouzlující stopou květin a vanilky. Na patře odhaluje celý svůj charakter a pro Chardonnay nezaměnitelnou vlastnost, silnou energii a vitalitu, která se rozvíjí do dlouhého a chutného finále.
Kombinace: Skvěle se hodí ke všem chodům, k pokrmům z ryb a bílého masa, k polotučným salámům, jemným sýrům a k mnoha druhům risotta a těstovin.
Václav Sevald
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
