Jemné a pomalé pražení této směsi kávy zajišťuje čokoládový nádech a trvalé aroma. Harmonický poměr mezi jemnou chutí a plným tělem. Káva se praží více na tmavo, tedy má intenzivní chuť vhodnou pro přípravu nejen kávy ristretto, ale i espresso popř. cappuccino.
Cena na vyžádání
Odkud káva pochází
střední Amerika: káva se pěstuje po celé zemi, nejznámějším místem je ovšem Kostarika káva se zde pěstuje bez hnojiv, ručně se češe a přebírá. Místní specialitou při pěstování kávy je to, že na terasovitých plantážích pěstují tzv. smíšené kultury, což znamená, že káva roste dohromady např. s avokádem, či banány.
jižní Amerika: Brazílie je jednou z nejdůležitějších pěstitelských oblastí, ekonomika zde stojí na exportu kávy a je nazývána „královnou“ kávového trhu. Brazilská káva je různorodá severní oblasti poskytují kávu s příchutí jódu (připomíná moře). Největším výrobcem kávových zrn je Kolumbie. Je zde rozdílné mikroklima, které umožňuje dozrávání plodů v různou dobu a tím i sbírání plodů po celý rok. Výhodou Kolumbie je, že se nemusí obávat mrazu, ten způsobuje úhyn kávovníku.
Arabica a Robusta
Arabica je křehký keř či strom, který je citlivý na parazity. Právě z tohoto důvodu se pěstuje ve vyšších polohách, především v hornatých oblastech v nadmořské výšce až do 2000 metrů. Časté je pěstování na sopečné půdě, kde se mráz vyskytuje jen zřídka a díky nižší vlhkosti se dá zabránit širokému výskytu škůdců. Arabica je vysoké kvality, obsahuje méně kofeinu a mimo to nám nabízí širokou paletu delikátních chutí i vůní. Zrna jsou o něco větší než u robusty a během pražení jsou citlivá na teplotu.
Robusta je keř či strom, který dosahuje výšky zhruba 15 m a pěstuje se v nadmořské výšce kolem 900 metrů. Je oproti arabice odolnější vůči nemocem, avšak citlivější na chlad. Kávová zrna jsou menší a horší kvality než u arabiky a zároveň obsahují třikrát více kofeinu než Arabica a také méně kyselin, což kávě dovoluje vytvářet bohatou pěnu. Robusta je typická zemitou, drsnější chutí, nepříliš výrazným aroma a tmavší barvou. Tento druh kávy je ideální do směsí a mezi nejvýznamnější pěstitele patří mimo Indonésii také Vietnam a Brazílie.
O výrobci
Gian Luca Venturelli založil malou společnost v roce 1996 v Italském městečku Padenghe sul Garda. Díky svému obrovskému nadšení dokázal během necelých 15 let vybudovat velkou firmu s miliony prodaných kil kávy každý rok. Gian Luca Venturelli klade velkou péči jak kvalitě kávy, tak také kvalitě grafického zpracování a funkčnosti obalu do kterého je káva balena. Každý obal musí vystihovat směs kávy, ale i vkus a představivost zákazníka.
recepce firmy
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
