Metaxa Angels‘ 0,7 l

Kategorie:

Alkoholické nápoje

Metaxa Angels’ Treasure, stvořená Metaxa Masterem Constantinosem Raptisem, je jemný nápoj s mimořádnou koncentrací a s intenzivním aroma, přesně ve stylu Metaxa. Pečlivě ošetřované špičkové lihoviny po celém světě trpělivě čekají v sudech, stárnou a zrají ovlivněné okolním prostředím. Během této doby voda i alkohol díky odpařování unikají póry v sudech. V obvykle vlhkých podmínkách se přirozeně odpařuje více alkoholu než vody, takže stárnutím podíl alkoholu v nápoji klesá. To, co ze sudu vyprchá, je podíl, ze kterého se mohou těšit jen andělé, proto se mu říká „Angels' Share“.Při tvorbě Metaxa Angels’ Treasure se Metaxa Master, Constantinos Raptis, inspiroval nevšedním jevem, který se vykytuje ve sklepních prostorách Metaxa v Attice tzv. Andělským podílem. „Vytvářím Metaxa Angels’ Treasure z jemných destilátů, které zrály po desetiletí v malých sudech z limousinských dubů, jejichž dřevo se vyznačuje vysokou prostupností odpařované vody. Tyto zralé destiláty míchám s vybranými muškátovými víny z ostrova Samos a vzniklou směs nechávám dál zrát ve velkých dubových sudech, kde odpařování pokračuje, i když s menší intenzitou. Pouze jednou v roce pak nastane ta chvíle, kdy propustím ze sklepa malé množství Metaxa Angels’ Treasure,“ vysvětluje Constantinos.