Novodvorská hořčice 195 g Bio nebio

Popis produktu

Základní hořčice z Nového Dvora je ideální pro seznámení s těmito špičkovými
klášterními výrobky. Není v biokvalitě, a je proto cenově dostupnější. Stejně
jako ostatní výrobky z Nového Dvora, ani základní Novodvorská hořčice neobsahuje
žádné konzervanty či barviva. Používáme ji hlavně k ochucení červeného a bílého
masa, tvrdých sýrů, šunky a uzenin. Je vyráběna řemeslně a v malém objemu podle
originální trapistické receptury mnichy z opatství Nový Dvůr. Tradičně, každý
klášter řádu se musí uživit prací svých mnichů. V klášteře Nový Dvůr se vyrábí
hořčice, chovají ovce a pracuje v lese. Hořčice z Nového dvora je velmi kvalitní
výrobek, příbuzný francouzské hořčici nazývané „Moutarde à l’ancienne“, což je
možno přeložit jako „Starofrancouzská hořčice“. Vyrábí se z vybraného hořčičného
semínka, které je nejprve namočeno do směsi octa a vody z lesů obklopujících
klášter. Poté je rozdrceno na mlýnském kameni a dochuceno ostatními přísadami.
Ochucená hořčice je ručně plněna do sklenic, kde během několika týdnů dozrávání
získává své nezaměnitelné aroma, které ji tak výrazně odlišuje od konkurenčních
výrobků.

Složení: hořčičné semínko, ocet, voda, moravské víno bílé,
med, sůl, koření. Bez konzervantů.
Obsah:
195g
Země původu: Česká republika