Pšeničné otruby se získávají při zpracování pšenice a jedná se převážně o části slupek. V kuchyni se dají skvěle v malých dávkách využít jako doplněk vaření.
Tipy a recepty na použití pšeničných otrub:
Pšeničné otruby jsou produktem vznikajícím při zpracování pšenice. Jako vedlejší produkt bývají proto často lidmi podceňované. Navozují ale pocit rychlého zasycení. Obsahují především části slupek, mohou v nich však být i klíčky nebo vnitřní pletivo.
Otruby PŠENIČNÉ.
Kozumujte s jogurtem nebo džusem, můžete přidávat do pečiva, kaší nebo müsli.
Kalorická hodnota/energie (na 100g):1210kJ/292kcal. Tuky: 5,3 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0,88 g. Sacharidy: 24,9 g. z toho cukry: 2,2 g. Bílkoviny: 16,2 g. Sůl: 0,1 g
Skladování: Při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti do 65 %. Nevystavujte přímým slunečním paprskům.
Legislativní zařazení: Mlýnský obilný výrobek – otruby.
Jan Hyžďal
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?