Paletta iberica dárkový set cca 4,5kg

Popis produktu

V případě platby převodem se dopředu informovat o váze kýt, které jsou aktuálně skladem. Toto zboží není možné objednat přes službu zásilkovna.cz 

Tento set se skládá z Palety Iberici de Cebo, stojanu a nože.

Paleta Ibérica je přední noha, správně plec z iberského prasete. Je charakteristická svou intenzivnější a výraznější chutí než jamon.

Stojan Banqueta – funkční model pro začínající“cortadory“.

Nůž Puňo negro – nejdostupnější nůž pro krájení jamónu. Celková délka 36 cm, délka čepele 24 cm.

PALETA IBERICA DE CEBO

Zvířata krmená výhradně běžným krmením, většinou obilím a luštěninami, dávají vzniknout jamónu ibérico de cebo.

 Jamón ibérico má oproti jamónu serrano, který pochází z normálních bílých prasat intenzivnější chuť a díky infiltraci tuku do tkáně prasat je každý plátek šťavnatější. Jamón ibérico představuje v celosvětovém měřítku naprosto jedinečnou delikatesu nesrovnatelnou s jinými sušenými produkty typu italského prosciutta či francouzského jambónu.

Ve španělských restauracích patří jamón ibérico k nejvyhledávanějším a zároveň nejdražším delikatesám.

Kompletní rozdělení španělských uzenin:

http://www.spanelskavina.blogspot.cz/2015/03/o-spanelskych-uzeninach-sunkach.html