PARA OŘECHY 1kg

Spolu s palmou a kokosovým ořechem jsou para ořechy rostlinou nejbohatší na nasycené mastné kyseliny. Para ořechy jsou bohaté na proteiny (asi 14 %), vitamin E a minerály (fosfor, hořčík a železo). Jejich nejdůležitější dietetickou vlastností je vysoký obsah vitaminu B1.

Para ořechy se nejčastěji jedí syrové. Musí se dobře rozžvýkat jako všechny ostatní olejnaté ořechy. Mohou se i péci, zpravidla v troubě 5 až 10 minut, dokud nezískají zlatohnědou barvu a příjemnou chuť.

Kalorická hodnota na 100g:
energie 2743 kJ/656 kcal
Bílkoviny: 14,3 g
Sacharidy: 12,2 g (z toho cukry 2,3 g)
Tuky: 66,4 g (z toho nasycené mastné kyseliny 15,1 g)
Vláknina: 7,5 g. Popř. jiné (cholesterol, vitaminy apod.)
Sodík 0,003 g
thiamin 0,62 mg (44,3% DDD)
vitamin E 5,7 mg (57% DDD)
hořčík 376 mg (125,3% DDD)
železo 2,4 mg (17,4% DDD)
fosfor 725 mg (90,6% DDD)
draslík 659 mg.

NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (EU) č.. 1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních zakazuje označovat na výrobcích a místech, které výrobky prodávají (e-shop) zdravotní účinky produktu. Proto od 01.07.2013 nebude možné poskytovat tyto informace přímo na  produktech.