Para ořechy jsou velice ceněné pro svojí delikátní chuť a výživové hodnoty. Tuto nepraženou a nesolenou pochoutku můžete konzumovat přímo, nebo použít při vaření nebo pečení. Para ořechy jsou bohaté na proteiny, vitamin E, minerály a to zejména na fosfor, hořčík a železo. Také obsahují vitamín B1.
Cena na vyžádání
Původ para ořechů je velice zajímavý, získávají se ze semen juvie ztepilé – stálezeleného stromu pocházejícího z Brazílie. Celý koloběh růstu rostliny a získávání ořechů je sáhodlouhý proces a figuruje v něm mnoho přírodních vlivů, tím Vás ale nebudeme zatěžovat, to by nám vydalo na jeden celý díl přírodovědeckého seriálu. Domorodci nazývají para ořechy v místních dialektech různě: para-nut, cream-nut, castnha-do-pará, castania nebo Castana de Brazil.
Co takhle přidat pár těchto vydatných ořechů do ranního smoothies? Pokud rádi pečete sladké ořechové cukroví, tyčinky nebo si libujete v domácím pečeném müsli, para ořechy jsou pro Vás naprosto ideální. Nebo je dejte jen tak na plech, vložte na 5 – 10 minut do trouby rozehřáté na teplotu 160 °C a užívejte si chuť zlatohnědé pochoutky.
Ale pozor – některým jedincům se po požití pečených para ořechů dělají boule za ušima! Pokud jste spíše milovník slaného jídla, s para ořechy taktéž nemůžete udělat chybu. Upražit a osolit – to je pro Vás ten pravý recept. Nebo umíchat zeleninový salát dle libosti a ořechy na něj nastrouhat nahrubo – typická nasládlá chuť para ořechů dá každému salátu ten pravý „final touch“. Mimo využití v kuchyni se můžete s těmito ořechy setkat také v kosmetice nebo třeba na masáži, olej lisovaný z para ořechů je totiž jako masážní olej hojně využíván.
Jádro by mělo být na lomu bílé až slonově bílé, jakékoliv barevné změny jsou znakem napadení plísněmi a jsou zcela nepřípustné. Jádro musí mít nasládlou, nikdy ne nahořklou chuť
KONZUMACE
Považujeme za nutné Vás upozornit, že para ořechy po vyloupnutí ze semene rychle žluknou, je tedy příhodné je rychle zkonzumovat nebo jinak využít. Neradi bychom, abyste byli po nákupu většího množství para ořechů nepříjemně překvapeni, pokud by Vám ořechy zežloutly a zhořkly. Ačkoliv to se podle našeho názoru nikdy nestane – para ořechy si zamilujete a déle jak den nebo dva Vám doma nezůstanou.
Průměrné nutriční informace na 100 g produktu :
| Energetická hodnota: | 2743 kJ/656 kcal |
| Tuky (g): | 66,4g |
| z toho nasycené mastné kyseliny (g): | 15,1g |
| Sacharidy (g): | 12,3g |
| z toho cukry (g): | 2,3g |
| Bílkoviny (g): | 14,3g |
| Sůl (g): | 0g |
Jádra para ořechů 100%
Alergeny dle EU: A8 – skořápkové plody
Bolívie
Skladujte při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti do 70 %
Jaromír Čiha
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
