Rýže basmati je typická dlouhými zrny a jemnou oříškovou vůní. V kuchyni doceníte především její nelepivost a krátkou dobu přípravy. Jedná se o rýži v biokvalitě z podhůří Himalájí. Basmati je také přirozeně bezlepková. Výhodné pětikilové balení.
Název této rýže "basmati" hindsky doslovně znamená "královna vůní". Basmati rýže totiž svou vůní připomíná oříšek. V podhůří Himalájí byla rýže domestikována již 8500 let před naším letopočtem a v Evropě o ní najdeme zmínky již v antice.
Basmati poznáte nejen podle oříškové vůně, ale i podle výrazně dlouhého zrna. Rýže má velmi delikátní chuť a při správné přípravě nelepí. Tuto vlastnost získává díky dlouhé době skladování, ideálně rýže po sklizni v suchu a temnu vysychá až dva roky. Jako rostlina plodí pouze jednou za rok a je zavlažována vodou z ledovcových řek.
Využití:
Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich BIO kvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.
Rýže basmati dlouhozrnná loupaná*. Může obsahovat stopy lepku. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Rýži propláchněte a vařte 20 minut v poměru 1 díl rýže na 1,5 dílu osolené vody.
Kalorická hodnota/energie (na 100g):1533kJ/365kcal. Tuky: 0,7 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g. Sacharidy: 79 g. z toho cukry: 0,9 g. Bílkoviny: 7,1 g. Sůl: 0,01 g
Skladování: Při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %. Chraňte před slunečním zářením.
Legislativní zařazení: Obilný mlýnský výrobek – rýže.
Jan Hyžďal
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?