Červená rýže obsahuje vitamíny skupiny B (B1, B2, B6), dále vitamín E a velmi cenné minerální látky: vápník, hořčík a fosfor. Slupka obsahuje veškeré tyto vitamíny a minerály, a proto je hnědá rýže natural výživově hodnotnější než rýže bílá.
Cena na vyžádání
Rýže červená dlouhozrnná natural (Thajsko)
Tento neobvyklý druh rýže pochází z Thajska a jedná se o speciálně kultivovaný hybrid rýže divoké a dlouhozrnné. V Evropě se červená rýže také pěstuje ve francouzském regionu Camargue. Tato rýže má ale kratší zrna, tmavě červenou barvu a po uvaření je lepkavá.
Červená rýže je specifická svou nazrzlou až hnědou barvou a příjemnou chutí po oříškách. Jedná se o klasickou neloupanou rýži, která si díky slupce zachovává plnou rýžovou chuť a po uvaření zůstává křupavá. Díky slupce lze konzumaci hnědé rýže přirovnat ke konzumaci špaldové pšenice, bulguru či krupek. Zachovává si svou pevnost i tehdy, když se přepeče nebo mírně rozvaří.
Červená rýže obsahuje velké množství zdraví prospěšných látek a stopových prvků jako jsou vitamíny skupiny B (B1, B2, B6),dále vitamín E a velmi cenné minerální látky, které uvítají především vegetariáni: vápník, hořčík a fosfor. Červená rýže nabízí také vyšší obsah tuku (nenasycených mastných kyselin). Důležitý je v ní také obsah draslíku, který pomáhá regulovat metabolismus tekutin v těle – působí proti zadržování vody v těle. Dále jsou v červené rýži přítomny antokyany, což je skupina antioxidantů prokazatelně působící jako prevence proti rakovině. Slupka obsahuje veškeré tyto vitamíny a minerály, a proto je hnědá rýže natural výživově hodnotnější než rýže bílá.
Červená rýže má široké uplatnění v přípravě pokrmů. Hodí se k přípravě sladkých i slaných nákypů, jako příloha nebo jako zavářka do polévek.
Průměrné nutriční hodnoty na 100 g výrobku (v surovém stavu)
Energetická hodnota: |
1510/361 |
kJ / kcal |
Bílkoviny: |
9,0 |
g |
Sacharidy: |
72,0 |
g |
– z toho cukry: |
0,7 |
g |
Tuky: |
3,0 |
g |
– z toho nasycené mastné |
|
|
kyseliny: |
0,8 |
g |
Sůl: |
0,02 |
g |
|
|
|
Jan Hyžďal
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?