Sant’Elena

Popis produktu

Toto jedinečné víno se zrodilo z hroznů odrůdy Vernaccia di San Gimignano, pěstovaných exkluzivně na vinici Sant’Elena o rozloze 3 ha v místě zvaném Racciano, v nadmořské výšce 350 m n. m. s hlubokou, nesoudržnou půdou protkanou jílem. Víno přichází na trh 2 roky po sklizni, po dlouhém zrání na jemných kalech.

Víno předvádí plný potenciál odrůdy Vernaccia . V nose je intenzivní, komplexní, se širokou a vybroušenou paletou vůní. Vůně bílých květin a citrusů se perfektně spojuje s tóny minerálními, zejména pazourku, které jsou pro odrůdu typické. Aromatická komplexnost je dosažena díky dlouhému zrání na jemných kalech. Chuť je komplexní, úchvatná a silná. Chuťová harmonie pramení z plnosti a svěžího temperamentu vína. Závěr dlouhý a přetrvávající, s mandlovými tóny.

Hrozny jsou v den sklizně jemně lisovány. Fermentace probíhá ze řízené teploty 16 ⁰C v nerezových tancích. Víno zraje 15 – 18 měsíců výhradně v nerezových tancích za řízené teploty.

Ptačí zobák, králičí uši, lidské ruce, kozí kopýtka a veverčí ocas, imaginární zvíře na etiketě vína Sant’Elena je fantazijním spojením různých zvířat. Bizarní tvor, který je výplodem fantazie nebo sarkasmu z epochy mylně vymezené tmě, tedy středověku. Postava, která vyvolávala úžas a ohromení u čtenářů ze 13. a 14. století stejně jako u milovníků vína ve století 21.

Alk. 13,5% obj.

Objem: 750 ml