Komplexní Sauvignon s typickou chutí
Sauvignon Blanc má své původy na jihozápadě Francie v regionech Loiry a Bordeaux a je také součástí slavného dezertního vína Sauternes-Barsac. Jeho jméno pochází z francouzského slova „divoké“ a „bílé“, protože původem je bílý hrozen. V současné době je jedno z nejrozšířenějších vín na světě a jeho hrozny jsou pěstovány ve Francii, Chile, Austrálii, Novém Zélandu, Kanadě, Jižní Africe, Itálii a Kalifornii, kde jsou pak zřetelně odlišné charakteristiky podle různých klimatických podmínek.
Toto víno ze severovýchodní Itálie oblasti Friuli (plným názvem Friuli-Venezia Giulia) má slámově žlutou barvu s nazelenalými odrazy. Velmi elegantní a složité víno, zpočátku intenzivní, starší s vůní šalvěje, rajčatového listí, zeleného pepře a máty. Poté pocítíte bíle zbarvené broskve, tropické ovoce jako je maracuja, grapefruit a květ olivy. Vyznačuje se příjemnou a dlouhotrvající minerální chutí.
Sauvignon Blanc je úžasný s teplými a studenými rybími předkrmy a ústřicemi, vhodné k sushi a sashimi. Hodí se ke všem druhům pokrmů s měkkýši nebo rybami, které obsahují papriku, rajčata, bylinky a česnek. Ve friulské kuchyni je ideální ke chřestovému rizotu, noky s ricottou a mátou, vejci, polévce a omelety s divokými bylinkami.
Ocenění:
2019 Vitae la Guida Vini, Vitae la Guida Vini, 80-84 bodů (ze 100)
2019 Guida del Gambero Rosso, Due Bicchieri (2 ze 3)
2018 Vitae la Guida Vini, Vitae la Guida Vini, 80-84 bodů (ze 100)
2018 Guida del Gambero Rosso, Due Bicchiere (2 ze 3)
2017 Guida del Gambero Rosso, Un Bicchiere (1 ze 3)
Oldřich Inemann
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
