Popis produktu
Slunečnicová semínka mají příjemnou oříškovou chuť. Jsou loupaná a jejich použití je velmi univerzální. Vyrobíte si z nich máslo, mléko nebo třeba sýr. Hodí se do salátů, příloh, pečiva či kaší.
Specifikace
Slunečnicová semínka se získávají ze slunečnic, které jsme si z Ameriky původně dovezli jen jako okrasné rostliny. Prodávají se loupaná, přesto se dají během dvou dnů naklíčit. Jejich namáčení je zase kratší než u jiných semínek, trvá jen 2 hodiny. Semínka jsou poté mekčí, stravitelnější a chutnější.
Velký přehled semínek najdete v časopise Dobroty léto 2016. Dočtete se zde popis jednotlivých druhů, proč semínka namáčet, jak si z nich vyrobit semínkové máslo, mléko, sýr a mnoho dalšího.
Využití:
- posyp – semínky můžete posypat vlastně vše, v čem vám budou chutnat, od sladké kaše až po zeleninový salát
- pečení – domácí pečivo posypejte semínky nebo je zapracujte do těsta
- pražení – semínka získají příjemnou oříškovou chuť, když je opražíte v troubě na 140 stupňů (15 minut) nebo na pánvi (cca 8 minut), poté je můžete dochutit kořením
- máslo – z opražených semínek lze vyrobit máslo, které vydrží v lednici i několik týdnů, stačí 10 minut mixovat cca 250 g semínek, dokud nebudete mít krémovitou konzistenci
- mléko – 100 g semínek namočte přes noc, ráno vodu slijte, přidejte 900 ml čerstvé vody a rozmixujte, nakonec přeceďte a máte mléko, které v lednici vydrží 3 dny čerstvé, uberte vodu a můžete mít i smetanu
- sýr – semínka a kešu oříšky napůl, trocha vody, mixovat do hladkého krému a máte čerstvý chutný sýr
- pomazánka – semínka přidejte k luštěninám, vařené zelenině, houbám nebo tofu a rozmixujte do pomazánky
- pesto – slunečnicové semínko skvěle chutná s bazalkou, petrželkou a konopným semínkem
- drobenka – rozmixujte 50 g slunečnicových semínek (můžete také kombinovat s ořechy), 150 g ovesných vloček, 6 lžic rýžového sirupu a 4 lžíce kokosového oleje
- cake pops – recept na tuto sladkou specialitu najdete v Dobrotách z léta 2016 na str. 15
- zapečená jídla – slunečnice je v zapečených pokrmech nejchutnějším semínkem
- Fazolovo-semínkový burger – recept najdete v časopise Dobroty jaro 2014
Složení
Slunečnicová semena loupaná. Může obsahovat stopy lepku.
Příprava
Určeno k přímé spotřebě.
Nutriční složení
Kalorická hodnota/energie (na 100g):2650kJ/633kcal. Tuky: 54 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 6,2 g. Sacharidy: 13 g. z toho cukry: 2,3 g. Bílkoviny: 25 g. Sůl: 0,01 g
Doplňkové informace
Skladování: Skladujte při teplotě do 20 °C a při relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Legislativní zařazení: Olejnaté semeno – slunečnicové semeno.
