Třinácté číslo vynikajícího magazínu o kávě.
Z dvou různých úhlů se podíváme na to, jak můžeme zabazpečit přežití kávového průmyslu, který čelí výzvám ze strany klimatických změn. Přezkoumáme nástrahy jedné z producentských zemí – Nicaraguy, a na odlehčení nám Michelle Johnson předvede svůj degustační pokus, který zpochybní způsob jakým popisujete nebo prožíváte chuť kávy.
V našem dosud nejdelším článku rozebereme příběh Jamesa Freemana a jeho legendární americké pražírny Blue Bottle coffee, sedneme si na konverzační kávu s Eddiem Twitchettem z britských Roundhil Roasters a podíváme se na kávovou scénu u protinožců – v Sydney.
Janek Vančura
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
