Vhodné jako pamlsek i jako náhrada čerstvého ovoce. Pro lepší chuť a strukturu je můžete předem namočit. Připravíte z nich sladké cukroví i výbornou omáčku ke slanému jídlu.
Využití:
Sušení ovoce přispívá výrazně k jeho trvanlivosti a lze ho využít jako alternativu mimo sezónu čerstvého ovoce. Pro lepší chuť můžete švestky na půl hodiny před použitím namočit do teplé vody.
Strom, který plodí švestky, se nazývá slivoň švestka nebo taky švestka domácí. V Čechách se jí říká slíva, na Moravě trnka. Ve střední Evropě se vyskytuje od 5.st., ale původně pochází z Kavkazu. Pecky švestek byly dokonce nalezeny ve vykopávkách z doby Římské říše.
Jedná se o peckovici a daří se jí v mírném podnebí. Její plody mají výraznou aromatickou vůni. Dřevo se příliš nevyužívá, zatímco ovoce se hojně používá v potravinářství. Ze švestek se vyrábějí třeba povidla a ovocné knedlíky
Švestky sušené, slunečnicový olej, konzervant: sorban draselný. Může obsahovat stopy lepku.
Určeno k přímé spotřebě.
Kalorická hodnota/energie (na 100g):1006kJ/240kcal. Tuky: 0,4 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1 g. Sacharidy: 64 g. z toho cukry: 38 g. Bílkoviny: 2,2 g. Sůl: 0,01 g
Skladování: Skladujte v suchu a chladu.
Legislativní zařazení: Zpracované ovoce – sušené.
Jan Hyžďal
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?