Každá pražírna vždy připraví jednu kávu jako takový “signature dish”. 100% kávy arabika pocházející Centrální Ameriky, Afriky a Indie. Obzvlášť arabika z Indie je ukázkou skvělé a chuti, kterou v každé kávě nenajdete. Velmi nízký obsah kofeinu nechá rozvinout všechny chutě této kávy. Pro 100% arabiku je typická nízká kréma a výraznější acidita. Určitě doporučujeme připravovat kávy do max objemu 30 ml. Vhodná pro přípravu originálního italského espressa.
Cena na vyžádání
Pro pražírnu Trismoka je káva umění. Jejich příběh se začal psát v roce 1978 kdy Gino Uberti s jeho synem Paolem začali pražit kávu Trismoka na jižním cípu jezera Lago d’Iseo. Nachází se v části Itálie Lombardie mezi městy Brescia a Bergamo.
Jejich posláním je dodržovat a zároveň vytvářet moderní kulturu kávy. Ve velkém se pražírna Trismoka podílí na výchově nových baristů pro ty nejlepší kavárny v celé Itálii. Dnes už můžeme říct, že není na světě soutěž, které by se neúčastnili zástupci Trimoky.
Pražírna k pražení kávy přistupuje velice tradičně. Využívá nejlepší zrnka kávy z Jižní Ameriky, Brazílie a dalších vyhlášených lokalit. V balení kávy Italia najdete také 50% podíl kávy Kopi luwak.
Jakub Hájíček
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
