Popis produktu
S vlašskými ořechy připravíte ty nejlepší ořechové náplně a křehká těsta. Nebojte se je použít i jinam – vašim pokrmům dodají novou chuť i texturu. Pražené jsou výborné do salátů, na jogurty a kaše, ale i do zapékaných pokrmů. Předem namočené jsou dobře stravitelné, hodí se do smoothie nebo na výrobu domácího vlašského mléka.
Specifikace
Téma ořechů jsme detailně zpracovali v časopise Dobroty podzim 2013.
Recepty:
- Mléko z vlašských ořechů – 200 g přes noc namočených vlašských ořechů propláchněte a zalijte 1 litrem čerstvé vody, důkladně rozmixujte a přeceďte přes plátýnko, hmotu dobře vymačkejte použijte na zalití granoly, do smoothies, na vaření a pečení zbylou drť můžete využít do těsta na muffiny, sušenky nebo kuličky
- Karotkový koláč s vlašskými ořechy – recept je popsán na straně 9 v Dobrotách podzim 2013
- Dresink z tofu a oleje z vlašských ořechů – recept je uveden na straně 9 v Dobrotách podzim 2013
- Korpusy, drobenka, krambl – rozmixujte 100 g vlašských ořechů, 150 g ovesných vloček a smíchejte se 6 lžícemi rýžového sirupu a 4 lžícemi kokosového oleje
použijte jako základ pro cheesecake nebo další moučníky, jako drobenku na krambl
- Máslo z vlašských ořechů – ve výkonném mixéru rozmixujte 200 g lehce pražených ořechů, podle chuti můžete přidat javorový sirup, vanilkový extrakt, špetku soli
použijte na lívance, palačinky, raw sladkosti
- Omáčka na těstoviny – vlašské ořechy chutnají dobře v kombinaci se špenátem nebo jsou skvělé v krémové houbové omáčce
- Pečivo – přidejte hrst ořechů do těsta na chleba nebo dalamánky
- Granola
- Smoothie
- Náplň do těsta, quiche
- Do rizota, zapečených pokrmů
- K sýrům
Tipy na úpravu vlašských ořechů:
- Namáčení – alespoň 6 hodin, vodu z namáčení slijte a ořechy propláchněte čistou vodou, ořechy budou lahodnější a lépe stravitelné použijte na mléko z vlašských ořechů, krémy, smoothie
- Pražení – opražené mají výraznější aroma a jsou krásně křupavé pečte za občasného míchání 5-15 minut při 150 °C na kaše, jogurty, saláty, sladké i slané koláče (quiche), do jablečného štrůdlu
- Mouka z vlašských ořechů – umelte v mlýnku na kávu nebo rozmixujte v mixéru přidávejte do těst, krémů, na jogurty, kaše a raw sladkosti
Složení
VLAŠSKÉ OŘECHY jádra. Může obsahovat stopy lepku, ostatních skořápkových plodů, arašídů a sezamu.
Příprava
Určeno k přímé spotřebě.
Nutriční složení
Kalorická hodnota/energie (na 100g):2954kJ/705kcal. Tuky: 65 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 6 g. Sacharidy: 14 g. z toho cukry: 2,6 g. Bílkoviny: 15 g. Sůl: 0,03 g
Doplňkové informace
Skladování: Skladujte v suchu a chladu.
Legislativní zařazení: Suché skořápkové plody – vlašské ořechy.
