Žampion zahradní - sušené houby 20 g Wolfberry. Žampiony jsou v gastronomii jedny z nejčastěji používaných hub. Ať čerstvé nebo sušené, výborně ochucují jídlo. Nejdostupnější jsou dnes žampiony pěstované v pařeništích. Sušením ztrácejí na hmotnosti, kdy 10g sušených hub vydá za cca 100 - 140 g čerstvých hub. Sušené houby jsou určené především k tepelné úpravě.
Cena na vyžádání
Jak konzumovat sušené žampiony
Žampiony lze v kuchyni použít jako ostatní jedlé houby. Sušené před použitím namočte na 2 hodiny do vody nebo mléka. Jejich specifická konzistence je předurčuje pro použití při přípravě polévek a omáček nebo jako základ pod maso. Lze je také zapékat s rozličnými náplněmi.
Charakteristika
Žampion zahradní (Agaricus hortensis) roste na hnojených travnatých ekosystémech mírného pásu, na loukách a zahradách. I když je žampion původem evropská houba, brzy jej začala využívat i čínská lidová medicína. Obsahuje totiž přírodní látky, působící proti alergiím a ekzémům. Také je v něm vysoké množství vitamínu B1 a B2, vitamínu C a D, draslíku, fosforu, železa a kyseliny listové. V sušené podobě je dlouho uchovatelný. Díky nízkému obsahu sacharidů bývá navíc doporučován při redukčních dietách.
Nutriční hodnoty ve 100 g
Energetická hodnota: 1080 kJ/258 kcal; Tuky: 1,8 g; z toho nasycené mastné kyseliny: 0,5 g; Sacharidy: 28 g; z toho cukry: 3,7 g; Vláknina: 13 g; Bílkoviny: 26 g; Sůl: 0,18 g.
Složení
100% žampion zahradní
Skladování
Skladujte na suchém místě
Země původu
Česká republika
Obsah
20 g
Jan Hyžďal
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
