Kimchi je neuvěřitelně zdravé nízkokalorické korejské jídlo, které je bohaté na vlákninu, vitamín A, vitamín C, také základní probiotika a antioxidanty, navíc je bez tuku.
Vlastnosti
1. Snižuje hladinu cholesterolu
V jednom korejském výzkumu bylo zjištěno, že kimči snižuje celkový cholesterol a zejména LDL (špatný) cholesterol. Vědci dospěli k závěru, že pravidelná
konzumace kimči může pomoci normalizaci složení krve, zlepšit zdraví cév a dokonce snížit riziko aterosklerózy.Vědci předpokládají, že alicin ( sloučenina, nalezená
v česneku, který je ingredientem kimči), může pomoci snížení hladiny cholesterolu.Jsou také důležité i zdravé enzymy, obrovské množství kterých obsahuje solný
roztok skrz uvolňování během fermentačního procesu.
2. Snižuje inzulínovou rezistenci
Ukázalo se, že preddiabetici, kteří každý den konzumovali kimchi, měli méně rázů v krevním cukru a lepší testy glukózy nalačno než ti, kteří kimchi během stejného
experimentálního měsíce neužívali. Pozitivní změny byly patrné zejména u pacientů, kteří drželi dietu s nízkým až středním obsahem tuku. Vědci dospěli k závěru,
že každodenní konzumace kimči může zmírnit příznaky cukrovky.
3. Posiluje imunitní systém
Kimchi je složité a fermentované jídlo, které často obsahuje pálivé a zdravé přísady, jako je zázvor, česnek a pepř. Proto si „vypůjčuje“ jejich vlastnosti. Kombinace
antioxidantů a vitaminu C zajišťuje posílení imunity po konzumaci porce kimchi, zejména během chřipkové sezóny.
4. Podporuje trávení
Kimchi pomáhá zmírnit zácpu a při pravidelné konzumaci pomáhá normalizovat trávení, hlavně proto, že je bohatá na vlákninu a fermentované přísady. Když už
mluvíme o fermentaci, kimchi může také podporovat růst prospěšných bakterií ve střevě, protože konzumací zavádíte bakterie Lactobacillus do střeva.Zdravá střevní
flóra je nezbytná nejen pro trávení, ale také pro zdraví pokožky a, pravděpodobně, pro mozek a duševní zdraví, říkají odborníci.
5. Podporuje hubnutí
Kimchi má vysoký obsah vlákniny a velmi nízký obsah kalorií, takže je skvělým jídlem, pokud nechcete mít hlad a zároveň hubnout. Fermentované přísady a
antidiabetické účinky mohou potlačit vaši chuť k jídlu a snižit chuť na sladká jídla.
Účinek hubnutí při konzumaci kimchi byl potvrzen ve výzkumu, který ukázal, že BMI pacientů, kteří měsíc jedli pikantní kimchi, bylo nižší, než u těch, kteří kimchi nejedli.
6. Dokáže snížit krevní tlak
Při výzkumu se také ukázalo, že účastníkům klesl krevní tlak po měsíci konzumace tohoto korejského jídla. I kdyby třeba byl další výzkum účinků kimči na lidi s
hypertenzí, je jasné, že toto jídlo by teoreticky mohlo pomoci kontrolovat krevní tlak.
7. Zabraňuje stárnutí pokožky
Korejské ženy jsou známé tím, že si po dobu mnoha let zachovávají svůj rozkvetlý vzhled. Nedávný výzkum potvrdil, že je to způsobeno výživovým systémem. Vědci
se domnívají, že kimchi snižuje oxidační stres v buňkách a má protizánětlivé účinky v těle. Tyto účinky se mimo jiné neomezují pouze vlivem na pokožku, takže kimči
celkově může mít účinek proti stárnutí.
Vážené paní, vážení pánové,
rád Vám představím značku Cizinec Food nové rychle rostoucí rodinné společnosti na trhu korejských specialit.
Složení
Pekingské zelí 86,8 %, cibule, zelená cibulka, česnek, rýžový škrob, jedlá sůl, chilli paprika, cukr, zázvor, rybí omáčka (z ančoviček).
Trvanlivost 2 měsíců.
Skladujte při teplotě od 0 °C do 5 °C.
Výživové údaje na 100 g:
Artyom Babayants
Máte zájem o dlouhodobou spolupráci s tímto velkoobchodem?
Podívejte se na další ze stejné kategorie
