Miroslav Valenta (VALKO)

Krátce o naší nabídce

O naší firmě

Naše farma byla založena roku 1995. Nachází se na českomoravském pomezí v obci Cotkytle, jemuž dominuje nedaleko ležící vrch Lázek (714 m.n.m.).

O našich produktech

Zabýváme se ekologickým hospodařením a chovem skotu plemene masný simentál s krevním podílem plemene hereford bez tržní produkce mléka. Masný simentál červenostrakatého až plášťového zbarvení se vyznačuje křehkým a šťavnatým masem s charakteristickou barvou a vůní. Hereford je typický tmavě červeným zbarvením, kdy hlava, spodní část krku, hruď, spodní část břicha, ocas, pruh táhnoucí se od týlního hrbolu ke kohoutku zvířete, spěnky, záprstí a nárty jsou bílé.

Zvířata nemají sklon k tučnění a jejich maso je jemně mramorované, křehké a šťavnaté. Obě plemena jsou velmi přizpůsobivá i drsnějším podmínkám a uplatnitelná při chovu na pastvinách v horských oblastech. Výsledkem křížení těchto plemen je výborný tělesný rámec a výborná masná užitkovost. Našim cílem je chov, ze kterého budeme produkovat zvířata s kvalitním osvalením.

V současné době farma disponuje 50 ks matek,  20 telat, 16 ks jalovic a 28 ks býků sloužících k výkrmu do vyšších porážkových hmotností. Ve stádě máme 2 plemenné býky plemene masný simentál. Jednoho býka jménem DRAGO ZE ŽÍŠOVA – jedná se o geneticky bezrohého simentálského býka po otci SALVATOR P po SAENKO P. Chovatel  TRNKA JAN, ŽÍŠOV.  Druhého býka jménem DEALER PP – jedná se také o geneticky bezrohého simentálského býka po otci STEINADLER PP po  STACHUS  V. Chovatel  MATŮŠŮ DUŠAN, SLUŠOVICE.

Skot je celoročně umístěn ve venkovním prostředí, v době vegetace na pastvinách a v době mimovegetační na zimovišti. Plemenní býci jsou připojeni do stáda krav a jalovic na začátku května, v době, kdy je stádo vyháněno na první jarní pastvu. Ze stáda jsou poté odděleni až ke konci roku. Tento cyklus přirozené plemenitby má velkou výhodu v tom, že telata narozená v tomto období dostatečně zesílí a v době vyhánění na pastvu jsou již schopna vypít jednak zvýšené množství mléka od matek po spásání mladého travního porostu a tento porost také konzumovat. Proto v době pastvy mají telata nejvyšší denní přírůstky. Telata jsou s matkami volně na pastvě až do odstavu, který uskutečňujeme na podzim ve stáří 6 až 7 měsíců. Nejlepší jalovičky si ponecháváme pro vlastní obnovu stáda, býčci jdou do výkrmu a ostatní kusy prodáváme.

Pastviny v prostředí českomoravského pomezí poskytují ideální podmínky pro takovýto chov. Stálý přístup k vodě, dostatek píce, možnosti úkrytu před slunečnými  paprsky ve stínu stromů lemujících pastviny, to je vše samozřejmostí. Odměnou za tyto podmínky je skvělá kondice zvířat, jejich pohoda (welfare) a pro nás pocit dobře vykonané práce.
Pastvinám věnujeme velkou pozornost. Pravidelným sečením nedopasků odstraňujeme nespasený porost a bráníme tak vysemeňování nežádoucích plevelů. Mulčování ploch v podzimním období po stažení skotu z pastvin kromě likvidace nedopasků je také důležitým mechanickým zásahem. Tím urovnáme povrch, rozhrnujeme krtince a po pastvě roztíráme exkrementy, což má význam pro rovnoměrnější rozdělení živin po porostu.

Naše farma obhospodařuje 167,25 ha travních porostů, 10 ha lesa.

Výsledkem naší cílevědomé a poctivé chovatelské práce je udělení certifikátu na bioprodukty od organizace KEZ o.p.s. (KONTROLA EKOLOGICKÉHO ZEMĚDĚLSTVÍ CHRUDIM ) pro celé naše stádo masného skotu.