Od svého založení společnost vyráběla především technologické domky, které zůstaly součástí sortimentu až do dneška (samozřejmě v inovované podobě). V 80. letech byly technologické domky postupně doplněny technologickými kontejnery, určenými hlavně pro zástavby telekomunikačních technologií. Od druhé poloviny 90. let jsou technologické a speciální kontejnery hlavními položkami výrobního programu společnosti.
Na přelomu století byl sortiment rozšířen ještě o standardizované certifikované kontejnery ISO, které slouží především v armádách a v integrovaném záchranném systému, ale i v civilní sféře. Kromě kontejnerů tvoří významnou část výrobního portfolia i sklolaminátové a kompozitové výrobky a komponenty, jejichž hlavním odbytištěm je sektor výroby prostředků hromadné přepravy, především kolejových vozidel.
Nejznámějšími výrobky společnosti VARIEL v celé České republice však bezpochyby zůstávají v minulosti vyráběné telefonní hovorny a sklolaminátové poštovní schránky.